Nguyên liệu cho 8 cái như hình
Phần vỏ bánh:
180 gram bột mì
50 gram bơ nhạt nhiệt độ phòng
20 gram đường
1 muỗng cà-phê bột nổi ( bột nở )
1 quả trứng gà
25ml sữa tươi
1 ít muối
Phần nhân:
1-2 quả táo, gọt bỏ vỏ, bào không nhuyễn lắm
1 ít nước cốt chanh
8 viên kẹo caramel mềm
Ngoài ra ta cần thêm một ít trứng để phết mặt bánh và một ít đường rắc lên bánh.
Dụng cụ:
Cây cán bột
Màng bọc thực phẩm
Dụng cụ bào trái cây
Lò nướng.
Cách chế biến:
Để làm bánh táo nhân caramel trước tiên trộn tất cả các thành phần của vỏ bánh lại với nhau và cho ra một mặt phẳng nhồi đều cho đến khi bột không dính tay nữa là đạt.
Cho bột vào giữa 2 màng bọc thực phẩm, cán bột thành hình chữ nhật 20x40cm.
Sau đó chia bột ra làm 8 phần bằng nhau, mỗi miếng bột 10×10 cm.
Bật lò nướng 200 độ C. Với mỗi miếng bột ta cho vào giữa 1 viên kẹo caramel.
Rồi phủ một ít táo đã bào nhuyễn lên trên.
Sau đó kéo 4 góc nhọn của miếng bột vào giữa và miết lại ở giữa cho chặt. Đặt bánh lên khay nướng có lót sẳn giấy nến, dùng cọ phết một lớp trứng đã đánh tan lên mặt bánh và rắc lên một ít đường.
Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
Lấy bánh ra để nguội và trang trí tuỳ thích.
Lưu ý : Với cách làm này bột không cần nghỉ, cũng không cần cho vào tủ lạnh. Có thể thay táo bằng bất cứ loại trái cây nào mình thích như lê, mận tím… Và mọi người cũng có thể bỏ kẹo đi thay vào đó, ướp táo với một it bột quế, bột gừng và đường cũng rất thơm nhé!
Mong mọi người thành công.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
